Kopi merupakan suatu minuman yang sangat menyenangkan bagi orang yang menyukai kopi tersebut. Tapi dibalik itu semua kita juga harus tahu karena terdapat beberapa jenis kopi atau dalam bahasa inggrisnya types of coffee yang begitu nikmat dalam dikonsumsinya. Mulai jenis robusta sampai dengan kopi cappucino juga sangat enak sekali. Oleh karena itu kami menyarankan agar anda mengkonsumsi kopi karena kopi bisa memiliki berbagai macam manfaat serta terdapat berbagai macam khasiat salah satunya mampu mengurangi gejala kanker entah itu kanker kulit dan kanker lainnya.
Oleh karena itu untuk anda perlu mengetahui types of coffee atau mungkin jenis kopi karena kopi sangatlah bervariasi dengan cita rasa yang beraneka ragam dan kami jamin anda pasti tidak akan menyesal ketika anda memiliki kopi kopi tersebut. Pada pembahasan kita kali ini kita akan membicarakan tentang cara sangrai kopi yang begitu mudah dan juga simple.
Sehingga anda tidak perlu menggunakan alat yang begitu sulit ketika anda ingin sangrai kopi tersebut terdapat beberapa alat yang begitu mudah sekali untuk anda lakukan dan cara penyangraian kopi pun sangat mudah sekali. Oleh karena itu kita kami jamin anda pasti tidak akan kecewa, mencoba sangrai kopi anda sendiri akan memiliki cita rasa dan kualitas yang sangat bagus layaknya kopi yang ada di cafe bahkan angkringan angkringan. Salah satu cara dalam sangrai kopi yang baik dan benar salah satunya adalah sebagai berikut ini
Cara Sangrai
Cara pencapaian kopi pun sangatlah mudah sekali untuk anda yang masih pemula di mana kalian yang pertama adalah menyiapkan kopi yang masih mentah atau belum diolah terlebih dahulu. Setelah kopi tersebut tersedia kita hanya perlu melakukan sangrai an biji kopi dengan metode tradisional. Metode tradisional adalah sebuah metode yang jarang sekali kita lihat saat ini di mana pada metode ini kita tidak membutuhkan berbagai macam bahan ataupun alat-alat canggih. Kita hanya membutuhkan kompor kemudian wajan atau mungkin wajib wajan dari kuali batu. Setelah itu kita juga membutuhkan yang namanya alat pengaduk atau dalam bahasa jawanya adalah sotel.
Setelah alat-alat itu sudah tersedia kita bisa melakukan ke tahap selanjutnya yaitu adalah proses pencairan uraian kopi agar kopi bisa benar-benar kering dan bisa menghilangkan kadar air yang ada dalam biji kopi. Sehingga bisa memiliki kualitas rasa yang sangat baik sekali. Namun perlu kalian ingat pada pembuatan kopi ataupun sangrai kopi kita harus menyiapkan alat-alat yang terbuat dari baja ataupun jika kalian tidak bisa membeli alat sangrai kopi terbuat dari baja kita bisa menggunakan alat dari tanah liat. Sehingga hal ini bertujuan agar anda bisa memiliki kualitas biji kopi yang benar-benar kering dan juga berkualitas. Kami tidak menyarankan agar anda menggunakan alat dari aluminium ataupun besi karena hal tersebut mampu merusak cita rasa kopi. Karena di dalam aluminium dan juga besi mampu berkarat sehingga akan merusak cita rasa dari kopi yang akan anda sangrai tersebut.
Proses Sangrai Kopi
Pada proses sangrai kopi yang pertama kita harus menyiapkan alat pengaduknya. Langkah selanjutnya namun sebelum itu kita harus melihat dulu apakah alat pengaduk tersebut terbuat dari besi atau lain sebagainya. Tapi kami menyarankan untuk alat pengaduk itu terbuat dari kayu. Kenapa demikian karena jika alat pengatur tersebut terbuat dari besi maka panas tersebut atau panas dari api akan mampu menghantarkan rasa panas tersebut ke alat pengaduk yang terbuat dari besi. Sehingga tangan kita akan terluka namun berbeda jika alat pengaduk terbuat dari kayu maka panas dalam api tersebut tidak bisa meresap secara menyeluruh ke dalam kayu. Sehingga tangan kita bisa tetap terlindungi dan tidak akan pernah merasa panas ketika kita melakukan penyangraian kopi secara tradisional.
Pada masa tempo lagu biasanya cara memasak kopi menggunakan kayu bakar namun di era modern ini kita bisa menggunakan gas elpiji dan lain sebagainya. Langkah pertama dalam penyelenggaraan kopi adalah kita harus mencuci bersih terlebih dahulu kopi yang akan kita sangrai. Sehingga kopi tersebut sebelum dimasukkan ke dalam tungku sudah dalam keadaan bersih ketika sudah dicuci kita bisa langsung memasukkan biji kopi tersebut. Kemudian kita bisa memanaskannya ke dalam wajan yang terbuat dari baja atau mungkin tanah liat tersebut. Dalam proses pencarian kita harus mengaduknya mulai dari samping sampai dengan ke tengah. Hingga sampai merata karena hal ini sangat berpengaruh terhadap kualitas dari kopi tersebut.
Karena jika dalam kopi tersebut tidak diatur secara merata tentu akan mengakibatkan kopi akan mudah gosong dan tidak akan merata tingkat kepanasannya dan efeknya adalah jika papan tersebut terlalu gosong maka akan memicu yang namanya rasa pahit yang begitu kental dan juga kurang sedap untuk dikonsumsi atau diminum. Bahkan yang lebih mengerikan adalah tidak akan memunculkan warna hitam elegan melainkan hitam pekat layaknya kopi gosong. Selanjutnya adalah setelah kita mengaduk secara perlahan-lahan dan terus mengandung hingga 15 sampai dengan 1 jam. Maka jika kita melihat warna yang berbau hitam merata namun tidak terlalu pekat ini berarti tanda-tanda dari jika kopi tersebut sudah benar-benar matang. Biasanya jika jenis kopi adalah jenis kopi robusta adalah berwarna coklat kehitam-hitaman gelap sehingga ini pertanda jika kopi tersebut sudah benar-benar matang dan bisa untuk di angkat dan hal tersebut pertanda jika proses sangrai kita sudah berhasil.